【资料图】
1、高蛋白食物即蛋白质含量高的食物。蛋白质是人体必需的营养物质，机体中每一个细胞和所有重要组成部分都需要蛋白质的参与；
2、高蛋白食物分类：动物蛋白及食物蛋白。因动物蛋白较符合人体需要，因而动物性蛋白比植物蛋白营养价值高。
3、动物蛋白食物包括：各种动物奶制品如牛奶，羊奶等。
4、肉类：牛肉 、羊肉、猪肉、鸡肉等。蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等；另外，还包括鱼、虾、蟹等。植物蛋白包括：豆制品如黄豆、黄豆制品（如豆浆、豆腐脑）、黑豆、青豆等，黄豆营养价值最高；
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